為切實(shí)做好校園食品安全監(jiān)管工作，防患化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局念好“五字訣”，筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)校園食品安全。

　　念好“早”字訣，提前部署安排。制定《連州市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立工作專班，明確重點(diǎn)任務(wù)、方法步驟、工作要求、實(shí)施時(shí)間等具體內(nèi)容，壓緊壓實(shí)各部門職責(zé)，將整治工作全面啟動(dòng)。

　　念好“協(xié)”字訣，形成部門合力。一是組織成員部門開展聯(lián)合抽查行動(dòng)，2024年共抽查6家學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理制度執(zhí)行、有害生物防制工作等內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患46個(gè)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求學(xué)校及時(shí)整改，維護(hù)好師生飲食安全。二是定期召開風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商聯(lián)席會(huì)議，總結(jié)歸納檢查進(jìn)度和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，部署下一步工作計(jì)劃，落實(shí)各部門責(zé)任，自專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來(lái)，共組織召開風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商聯(lián)席會(huì)議3次。

　　念好“實(shí)”字訣，抓實(shí)監(jiān)督檢查。一是結(jié)合春秋季開學(xué)檢查工作，對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂和集體用餐配送公司進(jìn)行全覆蓋食品安全檢查。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理，食品安全設(shè)施設(shè)備維護(hù)使用，食品采購(gòu)儲(chǔ)存加工過(guò)程，食品留樣及餐用具清洗消毒等內(nèi)容，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)。二是指導(dǎo)學(xué)校（幼兒園）利用寒暑假期間對(duì)照《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)隱患排查清單》開展全面自查，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”制度加強(qiáng)日常排查，查缺補(bǔ)漏，扎實(shí)提升整改效果。2024年，共出動(dòng)執(zhí)法人員485人次，檢查學(xué)校（幼兒園）食堂251家次，校外供餐單位5家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患158個(gè)，均已完成整改。

　　念好“學(xué)”字訣，提高安全意識(shí)。2024年，召集學(xué)校（幼兒園）分管食品安全副校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)和食品安全管理員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)2次，培訓(xùn)覆蓋人才270余人，主要學(xué)習(xí)病媒生物防治工作、學(xué)校食堂規(guī)范操作知識(shí)要點(diǎn)、規(guī)范餐飲具清洗消毒和食材進(jìn)貨查驗(yàn)工作等內(nèi)容，有效提高學(xué)校（幼兒園）從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)技能水平，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。

　　念好“管”字訣，促進(jìn)共治監(jiān)管。一是公布舉報(bào)電話，面向社會(huì)公開征集校園食品安全問(wèn)題線索，鼓勵(lì)公眾參與日常監(jiān)督。二是利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)食堂從業(yè)人員簡(jiǎn)易違規(guī)行為進(jìn)行網(wǎng)上巡查，提前預(yù)警，最大限度減少食品安全事件發(fā)生。三是開展執(zhí)法人員“進(jìn)校園”“進(jìn)課堂”宣傳活動(dòng)，面對(duì)面普及食品安全知識(shí)，提高學(xué)校師生食品安全意識(shí)，2024年共開展校園食品安全專題活動(dòng)2場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料500多份。